Nogen bander dem langt væk og sprøjter med gift, for at komme dem til livs, og få en grøn græsplæne. Det gør vi ikke herhjemme, vi nyder synet at de gule blomster, og syntes det er hyggeligt når små bier og brumbasser lægger deres vej forbi. Vi må værne om vores natur.
Men vidste du at Taraxacum officinale er en nyttig urt?? Ja..du læste rigtig, mælkebøtte hører under urt.
Mælkebøtte virker: urindrivende, galdedrivende, afførende og lindrer muskelsmerter.
Så er maven gået istå, så er der hjælp at hente i den gule blomst.
Vi laver mælkebøttesirup, det er skønt at spise som en slags honning, på pandekager, youghurt, madder og meget andet.
Her får du opskriften på de gyldne dråber:
250 nyplukkede mælkebøtter uden stilk
2 appelsiner
1 ½ l. vand
500 gr sukker
saft fra 1 citron
Skyld blomsterhoveder og appelsiner godt. Skær appelsinerne i små stykker med skrald og kom blomsterhoveder og appelsiner i en gryde med vand. Lad det stå om små simre i ca. 1 times tid.
Sigt herefter blomster og appelsiner fra . Der bliver omkring en liter saft. Kom herefter sukker og citronsaft i lagen, og lad det stå om simre i 1 times tid mere.
Når siruppen er kølet af, hældes den på skoldede rene glas.
Nydes året rundt
