JULEFRED

Der tælles nu for alvor ned til den store aften og mine 4 børn glæder sig, og hygger med at klippe klistre, bage vaniljekranse, lave konfekt og pynte juletræ.
 Personligt glæder jeg mig også rigtig meget, og går da også i mit stille sind og funderer lidt over hvorfor vi egentlig ikke holder lidt flere fester, hvor det handler om at ses med ens kære og komme hinanden ved......Hmmmm.......måske jeg alligevel inderst inde i en lille krog godt er klar over at så ville juletiden nok ikke være lige så særlig og helt igennem magisk. Og at det også ville være lidt for tidskrævende og dyrt, for selv om jeg prøver at holde det helt nede på jorden og laver en hel del af gaver, guf, mad mm. selv.....så løber det bare op.
 Men en ting er sikkert!! Julen bliver aldrig afskaffet herhjemme. 

Her får du en opskrift på de lækreste vanillekranse. De smager så englene synger, og så er de supernemme at lave. Selv i denne travle tid. 

Æblefantens Vanillekranse:

½ vanillestang

180 g sukker

200 g smør

1 æg

75 g mandler

250 g hvedemel

Flæk vanillestangen og skrab kornene ud. Mas eventuelt kornene med lidt af sukkeret, så kornene bliver skilt ad.

Rør vanillesukker, sukker og smøret (som skal have stået ude så det er blødt!!) sammen. Rør ægget med i blandingen, og tilsæt derefter mandler (skal hakkes til mel i en blender inden!!) og hvedemel i.

Put dejen i sprøjtepistol eller sprøjtepose, og sprøjt vanillekransene ud på bagepladen med det vums.

Bages midt i ovnen ved 200 grader til de er lyse gyldne, i cirka 10-14 min.

Afkøles på bagerist, og puttes i tætsluttende dåse.

Af denne portion bliver der cirka 35 stk.

Her i huset er vi nødt til at gange en del op, så der måske er et par stykker til juleaften.

GOD JUL

Nyt liv

Et lille nyt liv har set dagens lys her hos Æblefanten!!

Den dejligste, blødeste slaskedukke, som jeg er sikker på vil falde i gode hænder hos de små, og komme til at være en tro følgesvend i mange år frem.

Lavet i blød velour, og fyldt med dejligt karteflor af den bedste kvalitet.

De smukke røde æble-kinder er farvet med biodynamisk bivoksfarve.

Håret er mohairgarn.

Jeg går meget op i at materialerne skal være af så vidt det er muligt økologisk/biodynamisk kvalitet og at mine dukker ikke indeholder nogle skadelige stoffer af nogen art.

Det er muligt at bestille denne skønne dukke, som vil være en skøn og unik gave til en du holder af. Du kan selv være med til at vælge farve på velourkrop, hår og øjne, så dukken kommer til at ligne det lille barn der skal have den lille tro følgesvend.

Sommer, Sverige, Skovjordbær.........Slap af

Jeg holder rigtig meget af sommer......tror jeg kører på solenergi :0) Det hele er bare nemmere om sommeren og der sker så meget ude i naturen, og jeg får lyst til at gå ud og være en del af den, og fordybe mig i alt det der pusler, nusler, kribler og krabler rundt omkring.

I år fik jeg endnu engang lokket familien med til Sverige, hvor vi havde fået lov til at låne et lille hyggeligt hus. Sverige og dens storslåede natur, alle de hyggelige huse og søer man konstant mødes af når man kører gennem landskabet. Roen samt følelsen af at man er den eneste person i miles omkreds, det kan jeg lide. 

      

  

Et must have for små drenge når de skal med til Sveriges land er naturligvis et trægevær!! Så jeg har lavet et fint gevær til lille Sixten, så han kunne forsvare os mod vildsvin, elge, hugorme og hvad der ellers kunne finde på at dukke op i den vilde natur.

Mine skønne kreative sysler har jeg nu også haft gang i.

Jeg har syet skønne vimpler til to herlige børn, som lige har haft fødselsdag. Jeg fik tilsendt et billede af fødselsdags morgenbordet, hvor der var pyntet fint op til Emilies fødselsdag. Det så rigtig hyggeligt ud.

Har du brug for en sød og personlig gave til fødselaren, dåbsbarnet, konfimanden, udenfor butikken, hønsehuset etc. Så kontakt mig for et uforpligtende tilbud, på en fin vimpel.

Jordbær

Sidste år var jeg så heldig at få omkring hundrede jordbærplanter af min Svigerfar. De blev sat i fine rækker i min køkkenhave, og allerede det første år kom der de fineste sødeste jordbær som vi kunne nyde godt af.
 Idag har vi kunnet høste flere kilo jordbær, og vi har lavet jordbærdrik og jordbærkager til at tage med til sommerfest.
 Jeg var for et par år siden så heldig at få fingre i en rigtig god jordbærkage opskrift, som jeg allernådigst fik af nogle gode venner. Og den har jeg så valgt at lægge ud på min blog, så der er flere der kan nyde godt af den, nu når det rigtig er jordbærtid.

Jordbærkage

Smørdej:

125 gr. blødt smør

125 gr. mel

25 gr. flormelis

½ stang vanille

Smør og mel smuldres sammen, og flormelis og vanillekorn æltes i. Det hele blandes godt og jævnt sammen, og samles til en kugle der lægges i en skål, og stilles i køleskabet en times tid.

Smørdejen fordeles jævnt i bunden af en springform, og mazarinmassen fordeles derefter på denne. Bunden bages i ca. 20 min. ved 200 grader indtil den er lækker gylden. Prik evt. i midten af kagen med en gaffel for af se om bunden har fået nok.

Mazarinmasse:

50 gr. blødt smør

200 gr. revet marcipan

100 gr. flormelis

2 æg

Medens bunden stadig er varm lægges stykker af mørk chokolade på bunden, og smøres i takt med at den smelter jævnt ud over bunden.

Medens chokoladen størkner, og kagen afkøler, laves creme af 1 brev lagkagecreme som vendes i 1/4 piskefløde der er pisket til flødeskum. Det skal vendes forsigtigt i, for at gøre massen luftig. Den anden stang vanille røres i, for at give lidt ekstra vanillesmag.

Og til allersidst når cremen er fordelt på bunden, fordeles et dejligt lag af lækre jordbær der er skåret i skiver. Man kan evt. hvis det skal være rigtig fint også putte et tyndt lag ribsgele på kagen.

Velbekomme

Sommer

Sommer......vi nyder varmen og de lange lyse dage, hvor der er tid til at fordybe sig i de bitte små mirakler vi er omgivet af. 
 Køkkenhaven bugner inden længe af herlige jordbær, kæmpe solsikker, rødbeder, radiser, salat, græskar og ærter. Det pibler og kribler i haven, hvor det er fyldt med sjove insekter der bliver kigget på i mikroskop og under lup.

Der findes ikke noget bedre, end de dage med ro og tid til nærvær og fordybelse med vores kære og alt det skønne vi er omgivet af.

Jeg er ved at lave en ny type vimpler, der kommer til at bære præg af den pige eller dreng der skal have den. Når de er færdige og leveret, lægger jeg billeder ud her på siden.

 Og så er jeg igang med et nyt projekt, hvor jeg skal tegne/male illustrationer til en lille bog. En rigtig spændende opgave.

Smukke Rosa

Anemonerne er sprunget ud og dækker skovbunden som et hvidt tæppe. Jeg nyder en aftentur med børnene på cykel gennem skoven, hvor alt grønnes og giver fornyet energi. Skønt med forår <3

Endnu et lille stjernebarn har nu set dagens lys, det er smukke Rosa som har fint brunt krøllet hår, og som har fået en fin lille sommekjole på.

Smukke Rosa savner en lille legekammerat, der vil lege med hende, kramme hende og tage sig godt af hende. Hun er som alle de andre dukker jeg laver, lavet af de bedste naturmaterialer  i så vidt muligt økologisk kvalitet. Hun er stoppet med uld, og en dejlig lille varm dukke.

Høns i haven

I ti år har vi i vores have haft høns, og nu er det efter laaang tids søgen lykkedes af finde to høns og en hane af racen: Gul orpington. Efter fugleinfluenza epidemien for år tilbage, var det lidt svært at få fat i denne race.

På billedet her ses hanen Caruso Super Kaj, navngivet af min datter Katrine :) Hønsene har også fået navne...Prinsesse og Andrea.

 De hygger sig og har det godt i vores hønsegård, og om dagen spankulerer de rundt i haven og hygger sig og guffer orm og andet godt.

Vil man have høns som børnene skal have glæde af, så er orpingtonerne en rigtig dejlig rolig og stor race, som også er helt eminente til at ruge æg ud.

 Hos os er høns nogle af vores kæledyr, som vi låner æg af engang imellem, når de altså ikke bliver til søde små kyllinger.

På billedet ses en "kyllingefødsel". Ved et tilfælde opdagede jeg at et æg var ved at klække, og det var en helt fantastik oplevelse at se et lille nyt liv komme til verden. Og helt utroligt at en kylling kan være inde i det lille æg, det må godt nok være lidt trangt til sidst, og være rart at komme ind under mors varme beskyttende vinger.

Tingfinder tøj

Små børn elsker at finde ting. Det er deres helt eget lille private skatkammer der ligger dybt begravet i de små lommer, på bukser,i jakker, syltetøjs-glas og alle mulige andre tænkelige og utænkelige steder.
 Regnorme har jeg vasket en del gange, frøer og tudser har også siddet gemt dybt nede i mørket. Og en gang havde en af vores sønner kæledyr i fodenden af sin seng, i form af små bænkebidere i et aflagt syltetøjs-glas  Vi kom efterfølgende til at undre os over hvad bænkebidere egentlig lever af, for de havde ikke spist af de fine øko vingummier der ellers var blevet serveret for dem.

 Mindste manden Sixten er ingen undtagelse, han er tingfinder ekspert :0)

Derfor har jeg fundet på at lave en tingfinder trøje og et par tingfinder bukser, som kan indeholde en masse fine sager.

Og de vækker vild jubel må man sige. Lommerne bliver flittigt fyldt op med alverdens gode ting og sager.

Fine bage-/frugtposer

De skønneste bage-/frugtposer, til vuggestuen, børnehaven, skolen, værelset o.m.a.

Super skønne stofposer, med broderet navn på, så det er til at finde sin helt egen lille pose.

 I børnehaven når barnet har bagt, er det rart at kunne putte sit hjemmebag i sin egen genkendelige hyggelige lille pose. Eller når barnet skal have frugt med sig, er det rart med sin private lille pose.

Ønsker du at bestille en pose med broderet navn, så kontakt mig på:

salg@aeblefanten.dk 

 Jeg tager 250 Kroner pr. styk.

Medens vi venter på forår

Tror altså nok snart hende Frøken Tø, skal få tøet ham Kong Vinter op.
 Her lidt stemnings billeder, medens vi venter på rigtigt forår.